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2017年5月份食品抽样检验结果2

来源:市场监督管理局 时间:2017-06-28 
 

2017年5月,我局食品抽样检验的品种主要涉及糕点、肉制品、食用农产品(含水产品)、食用油、膨化食品、炒货、调味品等品种;并结合高考,对我市考点的食堂、保障考生饮食的餐饮企业的原料及制品进行了抽样检验(前期已公布结果)。

5月共抽样检验241批次,其中合格232批次,不合格9批次,不合格率为3.73%。

一、预包装食品标签不合格3批次:1、仪征市胥浦好又多超市销售的标称生产厂家为仪征市幸福食品厂生产的绿豆糕,生产日期为2017年4月27日,该产品外包装的标签上 “净含量”的字符高度为2mm,小于4mm;能量和钠的营养素参考值%计算错误,应分别为4%和0%;该标签的营养成分表的标题标为“营养成份表”错误,应为“营养成分表”。

2、仪征市真州镇磊俊烟酒商店销售的标称生产厂家为扬州瘦西湖风景区同创食品厂生产的锅巴,生产日期为2017年4月13日,该产品外包装的标签上营养成分表中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物,钠的每100g含量修约间隔标示错误:能量、钠应修约至整数位;蛋白质,脂肪,碳水化合物应修约至小数点后一位。

3、仪征市真州镇琴顺烟酒百货商店销售的标称生产厂家为夏津县美味园食品厂生产的“陆航”牌幸福魔方蛋糕,生产日期为2017年4月6日,该产品外包装的标签上营养成分表中能量、钠的每100g含量修约间隔标示错误,能量、钠应修约至整数位;各营养素参考值%修约错误,应修约至整数位。

二、芝麻油不合格5批次:1、仪征市胥浦精品草原肥牛府餐馆使用或销售的芝麻油脂肪酸组成中的硬脂酸(C18:0)%含量,检出值为3.99,标准指标为4.5-6.7、油酸(C18:1)%含量,检出值为24.74,标准指标为34.4-45.5、亚油酸(C18:2)%含量,检出值为53.22,标准指标为36.9-47.9、亚麻酸(C18:3)%含量,检出值为6.57,标准指标为0.2-1.0,上述芝麻油中的四个项目指标不符合标准指标,被判定为不合格。

2、仪征市汉鼎捞餐饮有限公司使用或销售的芝麻油脂肪酸组成中的硬脂酸(C18:0)%含量,检出值为3.96,标准指标为4.5-6.7、油酸(C18:1)%含量,检出值为24.88,标准指标为34.4-45.5、亚油酸(C18:2)%含量,检出值为53.06,标准指标为36.9-47.9、亚麻酸(C18:3)%含量,检出值为6.25,标准指标为0.2-1.0,上述芝麻油中的四个项目指标不符合标准指标,被判定为不合格。

3、仪征市真州镇川锅壹号火锅店使用或销售的芝麻油脂肪酸组成中的硬脂酸(C18:0)%含量,检出值为3.98,标准指标为4.5-6.7、油酸(C18:1)%含量,检出值为24.46,标准指标为34.4-45.5、亚油酸(C18:2)%含量,检出值为53.48,标准指标为36.9-47.9、亚麻酸(C18:3)%含量,检出值为6.56,标准指标为0.2-1.0,上述芝麻油中的四个项目指标不符合标准指标,被判定为不合格。

4、仪征市真州镇大宅门大酒店使用或销售的生产日期为2017年4月25日的“喜滴香麻油”脂肪酸组成中的油酸(C18:1)%含量,检出值为28.7,标准指标为34.4-45.5、亚油酸(C18:2)%含量,检出值为49,标准指标为36.9-47.9、亚麻酸(C18:3)%含量,检出值为4.8,标准指标为0.2-1.0,上述芝麻油中的三个项目指标不符合标准指标,被判定为不合格。

5、仪征市高集大鹏饭店使用或销售的芝麻油脂肪酸组成中的油酸(C18:1)%含量,检出值为29.2,标准指标为34.4-45.5、亚油酸(C18:2)%含量,检出值为49.6,标准指标为36.9-47.9、亚麻酸(C18:3)%含量,检出值为4.8,标准指标为0.2-1.0,上述芝麻油中的三个项目指标不符合标准指标,被判定为不合格。

三、水果制品不合格1批次:仪征市新城镇世纪华联加盟店销售的标称生产厂家为广东情人结食品有限公司生产的“情人结”牌爽口梅肉,生产日期为2016年11月1日,该产品中的甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)超标,检出值为5.4g/kg,比标准规定(≤1.0g/kg)高出440%。

小贴士:

1、脂肪酸组成是反映油品纯度的指标,每种食用油都有特定的脂肪酸组成比例,如果掺入其他食用油,则其脂肪酸组成比例会偏离标准范围。

2、甜蜜素是一种常用甜味剂,添加过甜蜜素的食品可以使得口感更好,但长期食用甜蜜素含量超标的食品,会对人体肝脏和神经系统造成危害,特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

 
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