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2017年7月份食品抽样检验结果

来源:市场监督管理局 时间:2017-08-29 
 

2017年7月,我局食品抽样检验的品种主要以饮料、罐头、糕点、水果制品、肉制品以及我市大米生产企业生产的大米为主。

7月份共抽样检验189批次,其中合格187批次,不合格2批次,不合格率为1.06%。

不合格的为:1、仪征市新集镇家家乐超市销售的生产日期为2017年6月3日,标称生产厂家为沂水辰阳食品有限公司生产的“巧纳滋”牌法式泡芙条(枫糖味)中的大肠菌群不符合国家标准,被判定为不合格商品。

2、仪征市青山镇沿江百货经营部销售的生产日期为2017年6月28日,标称生产厂家为扬州市濠满园食品厂生产的“纯享晨号”牌紫米吐司中的霉菌计数超标,检出值为870CFU/g,比标准规定(≤150CFU/g)高出4.8倍。

小贴士:

1、大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、器具等生产设备、环境的污染,有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

2、霉菌是自然界中常见的真菌,食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染、卫生条件控制不到位,生产器具等设备设施清洗消毒不到位等原因导致被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。

 

 
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